Ein gesetztes 6-Gang-Menü wird Sie kulinarisch durch den Abend führen:
Zum Aperitif erwartet Sie ein Glas Champagner und zum krönenden Abschluss gibt es den traditionellen Berliner!
Empfang: 18:30-19:00
Menübeginn 19:15
Menüende 22:30
Kleine Snacks zum Aperitif
Amuse mit Kaviar von AKI
Unsere hausgebackenen Brote mit Dip
Geflämmtes Sashimi vom Kingfisch
Blumenkohl & Elstar Apfel
Ziegenfrischkäse
Hokkaido Kürbis, Orange, Zwerg-Basilikum
Gebackene Riesengarnele
Eigelbcreme und Allerlei vom Topinambur
Gebratenes Filet vom Steinbutt
getrüffelte Ponzu-Butter, Flowersprouts in Knobi&Ingwer
U.S. Ribeye
Sauce Bernaise, Kalbsjus, crispy Potato Skins
Weiße Schokolade & Mandarine
149€ p.P. inkl. 1 Glas Champagner und ein Berliner