Vorspeisen & Suppen
Fränkische Festtagssuppe€6.90
mit Leberknödel und Schwimmerli
Kleiner, gemischter Salat €6.90
mit Essig-Öl-Dressing
Brotzeit – Typisch Fränkisch!!!
Dettelbacher Häckerbrotzeit€18.90
verschiedene Fränkische Wurst- und Schinkenspezialitäten (z. B. Rote und Weiße Hausmacherwurst, Rohschinken..) sowie Gerupfter und Allgäuer Bergkäse-Sticks, bunt garniert dazu Butter und hausgemachtes Wallfahrerbrot
„Gerupfter“ – Angemachter Camembert€14.90
mit Salzsticks, Zwiebeln und Wallfahrerbrot
1 Paar Hausmacher-Bratwürste€16.90
mit Sauerkraut und hausgebackenem Brot
1 Paar „fränkische“ Blaue Zipfel€16.90
Bratwürste im Blausud mit Wallfahrerbrot
Fränkischer Wurstsalat€14.90
Hausmacher roter und weißer Pressack mit Zwiebeln in würziger Tunke, dazu hausgemachtes Wallfahrerbrot
Hauptgerichte
Saftiger Frankenburger mit fränkischem Wagyu-Patty€26.90
im Laugenbun aus dem Café Kehl mit Speck, Allgäuer Bergkäse, Salat, Tomate, Zwiebeln und Pommes-Frites
Feigen-Nudeltaschen (vegetarisch) €19.90
auf buntem Gemüsebett mit Salbeibutter
Knödel-Trio (vegetarisch) €19.90
Käseknödel, Rote Beete-Knödel und Spinatknödel in Landbutter mit Parmesanspänen dazu ein knackiger Marktsalat
Gebratenes Lachsforellenfilet €26.90
an Spinat in Landrahm mit Salzkartoffeln
Schweineschnitzel „Wiener Art“ €22.90
vom Schweinelachs, in goldgelber Semmelpanade mit Pommes frites und knackigem Marktsalat
Fränkischer Sauerbraten €23.90
vom Rind mit Kartoffelklößen und Blaukraut
Altfränkischer Braumeisterbraten €23.90
vom Schweinenacken an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat
Knuspriges, fränkisches Schäufele €23.90
aus der Schweineschulter an dunkler Landbiersoße mit Serviettenklößen und Krautsalat
Pfeffersteak vom Maredo Rind ca. 200g Rohgewicht €29.90
an grüner Pfefferrahmsoße oder hausgemachter Bärlauchbutter mit Pommes frites und Grillgemüse
Franziskanersalat (vegan) €17.90
große, bunte Salatplatte mit Rohkost- und Blattsalaten wahlweise mit Joghurtdressing oder Essig-Öl-Dressing dazu reichen wir hausgebackenes Brot
Dessert
Karthäuser Kloß €8.90
mit Silvaner-Weinschaum
Hausgemachte Griesschnitte €8.90
auf Waldbeerenragout
„Versucherle“ 1 Kugel Vanille Konditoreis mit Espresso€5.90
Zweierlei Schokoladenmousse mit frischen Früchten€8.90
Kinderkärtle
Portion Pommes Frites rot / wei߀4.90
1 Stück Kartoffelkloß mit Soße€3.90
2 Stück Kartoffelkloß mit Soße€5.90
1 Stk. Bratwurst „Pluto“ mit Pommes €6.90
Schweineschnitzel „Simba“ mit Pommes Frites und Ketchup€8.90
Buntes Schnittgemüse mit Tomatensugo€4.90
