Die Familie Antinori ist eine Winzerfamilie aus der Region Chianti Classico in Italien seit 1385, welche nun schon in der 26. Generation das Erbe von Giovanni di Piero Antinori weiterlebt. Das bekannteste Weingut des 319 Hektar großen Weingutes ist Tignanello.
SCHWARZREITER BROT
Contessa Maggi Franciacorta, Italien
MEERÄSCHE
Schwarzwurzel I Seegras I Eiskraut I Kombu
Cervaro della Sala, Italien
KRAUSE GLUCKE
Topinambur I Artischocke I Trüffelvinaigrette
Piatrabianca, Italien
THUNFISCH
Backe I Weiße Zwiebel I Alba-Trüffel
Costamiòle, Prunotto, Barbera Piemont, Italien
BLUTENTE
Blaukraut I Rosenkohl I Sauce Rouennaise
Matarocchio 2017, Italien
CASSIS
Erdnuss I Vanille I Rosmarin I Baiser
Taittinger Nocturne