Schwarzwaldstuben

Suppen

• Kohlrabicremesuppe€5.50

  mit gebeiztem Lachs

Vorspeise & Salat

• Vorspeisenteller€8.50

  mit u.a. Schwarzwälder Schinken, Tête-de-Moine, karamellisiertem Ziegenkäse, Chutney, Kräuterbutter, Spanferkel- Berglinsensalat und hausgebeiztem Lachs

• Beilagensalat€3.50

• Gemischter Salat€3.00

  • mit Ziegenkäseröstbroten€9.00

Cocktails

• Gimlet€7.50

  Beefeater Gin, Lime Juice, Limette

• Whisky Sour€7.50

  Bourbon, Zitrone, Rohrzucker, Rotwein. Berliner Rezept aus den Zwanzigern

• Ginger Daiquiri€7.50

  Havana 3 Jahre, Ingwerliqueur, Limette, Rohrzucker

• Singapore Sling€7.50

  Gin, Zitronensaft, Cherry Heering und Soda

• Moscow Mule€7.50

  Wodka (Wyborowa), Spicy Ginger, Gurke und Limettensaft

• Caipirinha€8.00

  Cachaca, Limette, Rohrzucker

• Mojito€8.00

  Minze, Soda & Havana 3 Jahre

• Brumble€8.00

  Caipirinha-Variante mit Beefeater Gin und Brombeerliqueur1

• Lillet le Blanc€9.00

  Lillet blanc, Henessy V.S., Orangensaft, Honig und Rosmarin

• Mai Tai€9.00

  weißer und brauner Rum, Triple Sec, Orgéat14, Orange, Ananas

• Piña Colada€9.00

  Havana 3 Jahre, Kokos und Ananassaft. Ohne Sahne!

Tequila

alle aus 100% Agave

• Corralejo Añejo 2cl€3.60

• Corralejo Reposado 2cl€3.60

Rum

• Havana Club 3 Jahre 2cl€3.00

• Gosling's Black Seal Bermuda Rum 2cl€3.60

Whisky & Whiskey

weitere Single Malts auf Anfrage. Heaven Hill Kentucky

• Straight Bourbon 4cl€6.50

• Four Roses 4cl€6.50

• Four Roses 4cl€6.50

• Jameson Select Reserve 4cl€6.50

• Chivas Regal 12 years 4cl€6.50

• Canadian Club 4cl€6.50

• Ballantine's 4cl€6.50

• Black & White 4cl€6.50

• Markers Mark 4cl€6.50

• Glenmorangie Cellar 13 4cl€7.50

• Laphroaig 4cl€7.50

• The Glenlivet 16 Jahre 4cl€8.00

Longdrinks

mit jeweils 4 cl essentiellen Bestandteilen

• Gin Tonic (Beefeater Gin)€7.00

• Wodka Lemon (Wyborowa)€7.00

• Campari Orange€7.00

• Cuba Libre (Havana 3 Jahre)€7.00

• Whiskey Cola (Four Roses)€7.00

Shortdrink

jeder weitere "Claas"8 2cl (...für den sehr fröhlichen Nachhauseweg) 2.0

• "Claas" 2cl€10.00

  "Claas" 2cl "Claas" 2cl "Claas" 2cl "Claas" 2cl

Flammkuchen

mit Sauerrahm und

• Speck und Zwiebeln€7.00

• Käse und Schinken€7.50

• Apfel, Zwiebel und Speck€7.50

• Ziegenkäse€8.50

  Kirschtomaten und Lauch

• Birne€8.00

  Ziegenkäse und Walnuss

• Französische Blutwurst€8.50

  Apfel und Zwiebel

• Luftgetrocknetem€8.50

  Schinken (Tiroler Speck), Kräuterseitlingen und Petersilienpesto

• Spargel und geröstetenKartoffeln€8.50

• Tiroler Schinken€9.00

  Rucola und Kirschtomaten

Hauptspeisen

• Spätzle€6.80

  mit (Braten-)soß' und Salat

• Knusprig gebratene Maultaschen€10.50

  mit feinem Lauch, Ei und Salat

• Geschmelzte€11.50

  Maultaschen mit Kartoffelsalat Statt klassischer Maultaschen machen wir beide Gerichte gerne auch mit vegetarischen Gemüsemaultaschen

• Kässpätzle€11.50

  mit Bergkäse dazu Salat

• Badisches Schäufele€13.50

  mit Kartoffelsalat

• Badisches Schäufele€15.50

  mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

• Linsen und Spätzle€10.50

  mit Saitenwürstchen

Wein- & Obstbrände

• Jacobi1880 2cl€2.80

• Osborne Veterano1 2cl€3.20

• Henessey V.S. 2cl€4.40

• Camus Ile de Re Fine Cognac 2cl€4.60

• Camus Ile de Re Fine Cognac VSOP 2cl€4.80

• Obstwasser 2cl€3.50

• Zwetschgenwasser 2cl€3.50

• Mirabelle 2cl€3.50

• Kirschwasser 2cl€3.50

• Williams-Christ-Birne 2cl€3.50

• Himbeergeist 2cl€3.50

Liköre

• Amaretto di Saronno 2cl€2.80

• Bailey's Irish Cream1 4cl€4.80

• Sambuca 2cl€2.80

• Cointreau 2cl€3.20

• Grand Marnier 2cl€3.20

Liqueur-Spezialitäten

• Merlet Crème de Cassis 2cl€3.80

• Merlet Crème de Mure (Brombeere) 2cl€3.80

• Domaine de Canton, Ingwerliqueur 2cl€3.80

• St. Germain, Holunderblütenliqueur 2cl€3.80

Wodka

• Held Vodka aus Berlin

  • 2cl€2.80
  • 4cl€4.40

• Wyborowa (Polen) 2cl€3.00

• Stolichnaja Gold (Russland) 2cl€3.20

Gin

• Beefeater 2cl€3.20

• Bombay Sapphire 2cl€3.40

• Tanqueray 2cl€3.60

• Tanqueray Ten 2cl€4.20

• Ungava Gin 2cl€4.40

• Hendricks 2cl€4.50

• Monkey 47 (Schwarzwaldgin) 2cl€4.80

• Monkey 47 Sloe Gin 2cl€4.80

perlt & schäumt

• Petit Vaux Cuvée Brut

  Schloss Vaux, Rheingau

  • Glas 0,1l€3.40
  • Flasche 0,75l€21.00

• Aperol Spritz€6.00

• Hugo€6.00

• Crémant de Limoux Grande Cuvée "1531"Brut

  Aimery-Sieur d'Arques

  • Flasche 0,75l€32.00

• Crémant de Limoux Rose Brut

  • Flasche 0,75l€35.00

• Von Winning Brut Rose Sekt

  Weingut von Winning, Pfalz

  • Flasche 0,75l€45.00

• Champagner Louis Roederer

  Brut Premier

  • 0,375l€40.00
  • 0,75l€70.00

Spirituosen

Aperitifs

• Lillet Glacon 5cl€4.50

Wermut

• Noilly Prat dry 5cl€3.20

Sherry von Williams & Humbert Collection

• Manzanilla very dry 5cl€3.80

• Amontillado Medium Dry 5c€3.80

• Pedro Ximenez very sweet 5cl€3.80

Port

• Delaforce Fine Ruby Port 5cl€3.80

• Delaforce Fine White Port 5cl€3.80

Halbbitter & Bitter

• Jägermeister

  Averna, Ramazzotti, Fernet Branca

  • 2cl€2.90
  • 4cl€4.50

• Borgmann Kräuterlikör 2cl€3.50

• Killepitsch 2cl€2.90

Anis & Co.

• Ricard 4cl€4.50

• Absinth 2cl€4.00

• Fürstenberger€15.50

  Wildbratwürstchen mit Kartoffel-Rosmarinpüree Preiselbeersenf, und Tomaten-Rucolasalat

• Paniertes Schweineschnitzel€14.50

  mit Kartoffel-Gurkensalat

• Bratkartoffeln und Gurkensalat€15.50

• Beilagensalat€3.50

Nachtisch

Bitte beachten Sie, dass die Zubereitung des Kaiserschmarrns mindestens 15 Minuten in Anspruch nimmt. Vielen Dank für Ihre Geduld!

• Karamellisierter€6.50

  Kaiserschmarrn mit Erdbeeren und hausgemachter Holunderblüteneiscreme

Vesperkarte

• Paar Landjäger€4.50

  mit Bauernbrot

• Wurstsalat

  • mit Brot€7.00
  • mit Bratkartoffeln€8.00

• Elsässer Wurstsalat

  • (mit Käse) mit Brot€7.50
  • mit Bratkartoffeln€8.50

• Schwäbischer Kartoffelsalat€7.50

  mit Saitenwürstchen

• Vorspeisenteller€8.50

  mit u.a. Schwarzwälder Schinken, Tête-de-Moine, karamellisiertem Ziegenkäse, Chutney, Kräuterbutter, Spanferkel- Berglinsensalat und hausgebeiztem Lachs

Rot

• Chianti Terre de' Priori

  Cantina di Motalcino, Toskana

  • 0,75l€24.00

• Bo

  Bobal Unico, Bodegas Vicente Gandia, Spanien

  • 0,75l€24.00

• Cuvée Rot

  QbA, Cabernet Sauvignon, Merlot, Schwarzriesling, Weingut Dr. Koehler, Rheinhessen

  • 0,75l€28.00

• Spätburgunder Rotwein "Edition

  Weingut Zimmerlin, Kaiserstuhl

  • 0,75l€28.00

• Côtes du Rhone

  Les Rabssières, Henry Bouachon/Skalli, Apellation Contrôlée

  • 0,75l€30.00

• Berliner Rotspon

  2009 Bordeaux Rouge Appellation Pauillac Contrôlée, Cheval Quancard

  • 0,75l€32.00

• Howzit Shiraz

  Stellenbosch Südafrika

  • 0,75l€34.00

Flaschenwein

Weiß

• Silvaner

  QbA trocken, Weingut Knewitz, Rheinhessen

  • 0,75l€22.00

• Sauvignon blanc

  QbA trocken, Weingut Knewitz, Rheinhessen

  • 0,75l€26.00

• Weißer Burgunder Schloßböckelheimer in den Felsen

  trocken, Weingut Paul Anheuser, Nahe

  • 0,75l€22.00

• Grauburgunder "Edition" Kabinett

  Weingut Zimmerlin, Kaiserstuhl

  • 0,75l€28.00

• Riesling "100 Hügel"

  trocken, Weingut Philipp Wittmann, Rheinhessen

  • 0,75l€28.00

• WIN WIN Riesling

  QbA, Weingut von Winning, Pfalz

  • 0,75l€32.00

• WIN WIN Sauvignon Blanc II

  QbA, Weingut von Winning, Pfalz

  • 0,75l€34.00

Frühstück

Für alle Frühstücksvarianten gilt: Die Eier haben Bio-Qualität. Unsere Marmeladen machen wir selbst

• Süßes Frühstück€7.50

  Selbst gebackener Hefezopf, ein Croissant, Butter, Marmelade, Nutella und Honig, gekochtes Ei und etwas Obst

• Käsefrühstück€8.50

  Brotkorb u.a. mit Landbrot, Butter, Marmelade, Emmentaler, Reblochon, Brillat Savarin, Ziegenfrischkäse, gekochtes Ei, etwas Obst und Mini-Bircher Müsli

• Gemischtes Frühstück€8.00

  Brotkorb u.a. mit Landbrot, Butter, Marmelade, ungarischer Salami, Kochschinken, Schwarzwälder Schinken, Emmentaler, Ziegenfrischkäse11, gekochtes Ei, etwas Obst und Mini- Bircher Müsli

Kleinigkeiten zum Dazubestellen oder einfach so...

• Croissant€3.00

  mit Butter und Marmelade

• Hausgemachter Hefezopf€4.50

  mit zwei Marmeladen

• Birchermüsli€4.50

• Joghurt mit frischen Früchten€4.50

• Drei Rühreier€4.50

  mit Brot und Butter

  • mit Speck€5.50

Offene Weine

Weiß

• Weißburgunder

  trocken, Weingut Dreissigacker, Rheinhessen

  • 0,2l€5.40
  • 1l€26.00

• Cuvee Weiße Reben

  trocken, Weingut Lidi Neiss, Rheingau

  • 0,2l€5.60
  • 0,75l€20.00

• Riesling

  trocken, Weingut Jakob Jung, Rheingau "Schwarzwaldstuben Edition"

  • 0,2l€5.80
  • 1l€28.00

• Grauburgunder

  trocken, Weingut Salwey, Kaiserstuhl

  • 0,2l€5.80
  • 1l€28.00

• Chardonnay & Weißburgunder

  trocken, Weingut Dr. Koehler, Rheinhessen

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€22.00

Rosé

• "Doktorspiele" Rosé

  trocken, Qualitätswein Weingut Dr. Koehler Rheinhessen

  • 0,2l€5.80
  • 0,75l€20.00

Rot

• Spätburgunder

  trocken, Weingut Kloster Limburg, Pfalz

  • 0,2l€5.40
  • 1l€26.00

• Trollinger

  trocken, Weingut Wöhrwag, Württemberg

  • 0,2l€5.60
  • 1l€26.00

• S Cuvée Rot

  trocken, Weingut Schäffer & Zeter, Pfalz

  • 0,2l€5.80
  • 0,75l€20.00

• Tari Nero d'Avola

  Campo Sasso, Sizilien

  • 0,2l€5.80
  • 0,75l€20.00

• Raiza Crianza

  trocken, Denominación de Origen Spanien

  • 0,2l€6.00
  • 0,75l€22.00

Biere

Vom Faß

• Haller Löwenbräu Edel-Pils

  • 0,3l€2.90
  • 0,5l€3.90

• Rothaus Pils

  • 0,3l€2.90
  • 0,5l€3.90

• Rothaus Hefeweizen

  • 0,3l€2.90
  • 0,5l€3.90

• König Ludwig Dunkel

  • 0,3l€3.20
  • 0,5l€4.20

• König Ludwig Helles

  • 0,3l€3.10
  • 0,5l€4.10

• Augustiner Helles

  • 0,5l€4.20
  • eine Mass (1 Liter)€7.50

Flaschenbiere

• Rothaus Tannenzäpfle

  • 0,33l€2.90

• Augustiner Edelstoff

  • 0,5l€3.80

• König Ludwig Kristallweizen

  • 0,5l€3.80

• König Ludwig

  dunkles Weizen

  • 0,5l€3.80

• König Ludwig

  alkoholfreies Hefeweizen

  • 0,5l€3.80

• Warsteiner alkoholfrei

  • 0,33l€2.90

• MalzTrunk Isi Malta

  • 0,33l€2.50

Heißgetränke

Kaffee

auch koffeinfrei

• Stubenkaffee€2.50

  Kleiner starker Milchkaffee im Glas

• Tasse Kaffee€2.20

• Kännchen Kaffee€4.10

• Espresso€2.20

• Doppelter Espresso€2.90

• Espresso Macchiato€2.70

• Doppelter Espresso Macchiato€3.20

• Cappuccino€2.70

• Große Schale Milchkaffee€3.20

• Latte Macchiato€3.20

Tee

• im Beutel, Tasse, je€2.20

  Schwarzer Tee Earl Grey Grüner Tee Roibush Strawberry Cream Pfefferminze Persischer Apfel Kamille Jasmin Tee

• offen, 3 Tassen im Kännchen, je€4.10

  Assam Darjeeling grüner Tee

Außerdem

• Heiße Milch mit Honig€3.20

• Schale Milchschokolade€3.20

• Heiße Zitrone mit Honig€3.20

• Grog€7.00

  oder Tee mit Rum, je 4cl

Alkoholfrei

• Tafelwasser

  ohne Kohlensäure

  • 0,2l€1.80
  • 0,4l€2.50

• Tafelwasser

  mit Kohlensäure

  • 0,2l€1.80
  • 0,4l€2.50

• Selters

  mit oder ohne Kohlensäure

  • 0,25l€2.50
  • 0,75l€5.50

Brause

• Fritz Kola (Fl.)

  • 0,2l€2.60

• Fritz Kola zuckerfrei (Fl.)

  • 0,2l€2.60

• Fritz Orangenlimonade (Fl.)

  • 0,2l€2.60

• Spezi das Original!

  • 0,5l€3.50

• Zitronenlimo

  • 0,2l€2.20
  • 0,4l€3.20

• Orangina

  • 0,2l€3.50

• Wostok

  Limonade mit Tannenaroma aus Berlin

  • 0,33l€2.90

• "Sauer" Rhabarberschorle (Fl.)

  • 0,33l€2.90

Thomas Henry

• Bitter Lemon

  Tonic Water Ginger Ale Spicy Ginger Grapefruit Lemonade

  • 0,2l je€2.60
  • Mate 0,5l€3.50

Säfte

• Orangensaft

  Apfelsaft, naturtrüb, Birnensaft, Ananassaft, Johannisbeernektar, Pfirsichnektar, Kirschnektar, Bananennektar, Maracujanektar, Grapefruitsaft

  • 0,2 l, je€2.40
  • 0,4 l, je€3.80

Als Schorle

40 ct. weniger

• Guavensaft

  • 0,2 l, je€2.60
  • 0,4 l, je€3.80

• Frisch gepresster

  Orangensaft

  • 0,1l€2.90