Unsere Soba-Nudeln werden sorgfältig nach traditionellen Methoden von Hand in unserem Geschäft zubereitet. Das Schneiden jeder einzelnen Nudel durch die Hände unserer Soba-Meister betont den Geschmack und die Textur der Soba-Nudeln.
Das Essen im Soba-An ist absolut erstklassig und authentisch. Besonders die Soba und die Vorspeisen sind wärmstens zu empfehlen – frisch, aromatisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Der Service ist freundlich und aufmerksam, und die Atmosphäre lädt zum Verweilen ein. Für Liebhaber der authentischen Küche ein echter Geheimtipp. Ich komme gerne wieder!