Was ist der typische Geschmack unserer Heimat? Wonach schmeckt der Norden? Und was kochen wir…
Unser Norden, zwischen Nordsee und Harz schmeckt nach Salz und Küste, nach bitterem Sanddorn, nach geräucherter Bregenwurst, kräuteriger Heide, erdiger Kartoffel und sauer eingelegtem Matjes.
Mit diesem Geschmack lässt sich unsere Küche, aber auch unsere Heimat am besten beschreiben. Und das bieten wir Euch in einem abwechlungsreichen Menü, sowohl vegetarisch als auch omnivor, mit Komponenten aus den Wäldern und Wiesen, Höfen und Ställen, Teichen und Seen des Nordens.
Nachhaltigkeit und der schonende Umgang mit Resourcen stehen dabei genauso im Vordergrund wie regionale Produkte, Saisonalität und ein guter Umgang mit tierischen Produkten.
Wir waren - mal wieder - rundum mit allem zufrieden und werden wiederkommen!
Sehr zu empfehlen....und wir hoffen, dass viele Hildesheimer sich diesen Genuss gönnen werden...
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A
Anke Uta
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5.0
在2025年3月1日用過餐
整體 5
食物 5
服務 5
氛圍 5
Wie immer super leckeres Essen, toller Service und ein schönes Ambiente.
Meine fast 95 Jahre alte Mutter hat ihren Faible für fine dining entdeckt.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt, bis zum nächsten Mal.
請問這對你有幫助嗎?
K
Katrin
下萨克森1則評論
5.0
在2025年2月15日用過餐
整體 5
食物 5
服務 5
氛圍 5
Ein sehr schöner und gelungener Abend, mit leckerem Essen.
請問這對你有幫助嗎?
M
Martina
下萨克森3則評論
5.0
在2025年2月13日用過餐
整體 5
食物 5
服務 5
氛圍 5
Sehr, sehr angenehm…wir freuen uns, dass es in Hildesheim dieses Ambiente mit Fine Dining gibt. Der nächste Besuch ist schon geplant…