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The Backroom at Kingbird - Permanently Closed，DCWashington

The Backroom at Kingbird - Permanently Closed

沒有評論
$50及以上
美式料理
Our spacious dual-concept restaurant runs nearly half the length of the entire building, and will entice guests, residents and visitors alike.
The Backroom at Kingbird will serve a prix fixe dinner Tuesday through Sunday.

永久停業

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菜單

3 Courses $75, 4 Courses $95

First course

  • Biodynamic Herb & Tender Lettuces

    Confit porcini, goat curd, Pedro Ximenez vinaigrette

    • Meadow View Farm Lamb Tartare

      Harissa, red pepper, brioche

      • Tuna Crudo Scented in Chamomile

        Ginger Bavarian, soy, finger limes

        Second Course

        • Pan Roasted Wild Turbot

          Draped in caviar, quince, salsify

          • Black Ravioli of Shortrib

            Matsutake mushroom, preserved lemon, walnut

            • Crooked Neck Squash Veloute

              Voyage spiced marshmallow, huckleberry, crispy sage

              Third Course

              • Snake River Farm Ribeye Cap

                Root vegetable pavé, Pont Neuf potatoes, beef jus

                • Confit Loin of Porcelet

                  Grilled belly, Lyonnaise potato, apple

                  • Bouillabaisse

                    Lobster, scallops, saffron scented jus

                    Dessert

                    • Bartlett Pear Vacherin

                      Black walnut ice cream, spéculoos

                      • Black Sesame Stone

                        Grapefruit jam, yuzu panna cotta, white sesame ganache

                        • Chocolate Noisette

                          Caramelized hazelnut, candied orange zest, sweet potato sorbet

                          常見問答

                          是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。

                          永久停業

                          這家餐廳已永久停業。

                          The Backroom at Kingbird - Permanently Closed的Google地圖

                          20037 DC Washington, 2650 Virginia Ave NW,

                          其他資訊

                          • 鄰近地區
                            Foggy Bottom
                          • 營業時間
                            Dinner Tue–Sun 6:00 pm–10:00 pm
                          • 價位
                            $50及以上
                          • 料理
                            美式料理
                          • 餐廳風格
                            精緻餐飲
                          • Dress code
                            正式休閒
                          • Parking details
                            無
                          • 付款選項
                            Mastercard, Visa, 美國運通
                          • 其他
                            景觀, 標準酒吧, 葡萄酒
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