Carte de Cocktails
Douceur du CoeurCA$15.00
Ron brun Légendario, jus de corossol, jus d’ananas, jus de citron avec sirop de gingembre et thym.
Alto AmalfiCA$18.00
Gin, limoncello allongé au soda citronné.
Blu MarinoCA$18.00
Tequila blanco, curaçao bleu, jus de lime et sirop au thym maison.
Sorso di IbiscoCA$18.00
Gin, liqueur Chambord, jus de citron et sirop d’hibiscus.
Basilico FrescoCA$18.00
Gin, Chartreuse verte, basilic frais, allongé au soda citronné.
Melone RocciaCA$18.00
Vodka, liqueur de melon avec une touche de jus de lime frais.
Matcha MartelloCA$18.00
Vodka, Baileys et matcha.
La VendettaCA$18.00
Gin 3 lacs à l’orange sanguine, grappa, jus de lime avec solution saline au mousseux.
La Pomme RafraîchissanteCA$18.00
Vodka à l’herbe de bison, jus de citron, purée de pomme verte, sirop de gingembre et thym allongé avec du soda au gingembre.
El PassionCA$18.00
Téquila blanco, liqueur de rhubarbe, purée de fruit de la passion avec sirop de thé noir et poivre rose.
InseparableCA$30.00
DUO de cocktails classiques pour vous régaler à deux : Old Fashion et Amaretto Sour.
Entrées Chaudes
Soupe du JourCA$9.00
Polpette di PomodoroCA$19.00
Tendres boulettes de veau avec sauce tomate maison.
Gratin de BourgoisCA$22.00
Morceaux de bourgois sautés en sauce à la crème au pesto et poireaux, gratinés au four à pizza, accompagnés de pain pizza maison.
Brie FondantCA$19.00
Fromage brie fondant sur pain pizza, garnit d'huile d'olive, de miel, de pistaches et de noix de pins.
Pieuvre GrilléeCA$24.00
Pieuvre grillée sur salade de pommes de terre fumées, salade de carottes et salade de chou rouge, chimichurri maison.
Entrées Froides
Crudo de ThonCA$20.00
Fines tranches de thon servies sur un jus de concombre-lime-basilic, accompagnées de guacamole au basilic, concombres, tomates cerises et poudre d'huile épicée.
Salade de HomardCA$25.00
Salade de homard, oignons verts, persil, citron et ail, servie sur purée de pommes de terre froide, mayonnaise épicée et croûtons maison.
Fleurs de BresaolaCA$21.00
Fines tranches de bresaola farcies de ricotta fresca aux herbes, servies sur mayonnaise citron-basilic, oignons de copeaux de parmesan.
Tartare de SaumonCA$21.00
Saumon frais, mangue, aneth et croquant au sésame et tobiko, légèrement relevé, accompagné de tranches d'avocats.
Carpaccio de BœufCA$19.00
Mayonnaise à la fleur d'ail, noix de pin et copeaux de parmesan.
BurrataCA$25.00
Salade de tomates, roquettes, pistaches, pesto et réduction de balsamique.
Carpaccio de BetteravesCA$18.00
Fines tranches de betteraves rouges, pesto de tomates séchées, mini champignons, arugula, huile verte, noix de pins, pistaches, réduction de balsamique.
Plateau de Charcuteries et FromagesCA$32.00
Charcuterie locale et importée, terrines, fromages variés servis avec croutons, olives, cornichons et fruits frais.
Salades
Salade TiamoCA$13.00
Mélange de laitue Mesclun, tomates cerises, concombres, radis, noix de pin et copeaux de parmesan avec vinaigrette maison.
Salade CésarCA$14.00
Laitue croquante avec vinaigrette aux anchois, croûtons à l'ail et parmesan.
Pizza
NapolétanaCA$21.00
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et oignons.
MargheritaCA$22.00
Sauce tomate, mozzarella, bocconcini, parmesan et basilic.
VégétarienneCA$26.00
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, zucchinis, oignons, champignons, poivrons rouge et basilic.
Cinque FormaggiCA$26.00
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, zucchinis, oignons, champignons, poivrons rouge et basilic.
CalabreseCA$28.00
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, calabrais et basilic.
ProsciuttoCA$28.00
Sauce tomate, mozzarella, prosciutto, roquettes et confit d'oignons et réduction de balsamique.
Saucisses ItaliennesCA$26.00
Sauce rosée, rondelles de saucisses italiennes, tomates confites, copeaux de parmesan.
Canard ConfitCA$28.00
Sauce tomate, mozzarella, pleurotes, portobellos, canard confit effiloché, huile de truffes, réduction de balsamique.
BurrataCA$29.00
Sauce tomate, mozzarella, pesto, tomates cerises, noix de pin, et réduction de balsamique.
Pâtes
Spaghetti BolognaiseCA$23.00
Bolognaise classique, basilic et parmesan dans une sauce tomate.
Fetuccini AlfredoCA$25.00
Poulet grillé et champignons pleurotes avec sauce Alfredo.
Medaglioni FlorentineCA$25.00
Medaglioni farcis à la ricotta avec épinards, oignons, basilic et épices italiennes maison, dans une sauce à la crème au pesto vert.
Rigatoni TiamoCA$26.00
Saucisses italiennes, tomates confites, basilic et parmesan avec sauce rosée.
Cavatelli al RaguCA$29.00
Ragoût de bœuf aux champignons sauvages avec sauce rosée.
Ravioli de HomardCA$29.00
Ravioli au sarin farci de homard, avec sauce rosée, bruschetta et copeaux de parmesan.
Poulet MarsalaCA$31.00
Poulet marsala servi sur cavatelli au beurre de tomates séchées.
Plats
Saumon GrilléCA$37.00
Cuit sur le grill avec sauce au poivre rose, purée de pommes de terre et légumes du marché.
Crevettes TiamoCA$45.00
Crevettes d'Argentine sautées nappées d'une sauce à la crème aux tomates, oignons et pesto, accompagnées de purée de pommes de terre et légumes grillés.
Magret de CanardCA$45.00
Magret de canard poêlé servi sur purée de pommes de terre, champignons sautés, nappé de sauce demi-glace aux petits fruits.
Cotelettes d'AgneauCA$52.00
Grillées à l'ail au romarin, pommes de terre grelots aux herbes et légumes du marché avec chimichurri.
Vivaneau à la PlanchaCA$51.00
Vivaneau mariné aux épices fumées, cuit à la plancha, nappé de sauce à la Sicilienne, accompagné de purée de pommes de terre et légumes grillés.
T-BoneCA$55.00
T-Bone grillé mariné aux épices fumées, accompagné de sauce aux champignons, chimichurri et légumes de saison.
Carte de Dessert
CannoliCA$12.00
Mousse au ChocolatCA$12.00
TiramisuCA$12.00
Dessert du JourCA$12.00
Digestif
Café BrésilienCA$15.00
Espresso MartiniCA$18.00
Espresso NegroniCA$15.00
AlaskaCA$15.00
Gin et chartreuse jaune.
After SupperCA$15.00
Cointreau, courvoisier VSOP et jus de citron.
Martini al PistacchioCA$18.00
Rhum Bumbu, Sirop de pistache, curaçao bleu et crème.
Martini al CoccoCA$15.00
Tequila blanco, aperol, malibu, syrop simple et crème.
Matcha MartelloCA$18.00
Vodka, crème de Baileys et matcha.
Cocktail Menu
Douceur du CoeurCA$15.00
Brown Ron Legendario, soursop juice, pineapple juice, lemon juice with ginger and thyme syrup.
Alto AmalfiCA$18.00
Gin, limoncello and lemon soda.
Blu MarinoCA$18.00
Tequila blanco, blue Curaçao, lime juice and homemade thyme syrup.
Sorso di IbiscoCA$18.00
Gin, Chambord liqueur, lemon juice and hibiscus syrup.
Basilico FrescoCA$18.00
Gin, green Chartreuse, fresh basil, with lemon soda.
Melone RocciaCA$18.00
Vodka, melon liqueur with a touch of fresh lime juice.
Matcha MartelloCA$18.00
Vodka, Baileys and matcha.
La VendettaCA$18.00
Gin 3 lacs Blood orange, grappa, lime juice with salty solution of sparkling wine.
La Pomme RafraîchissanteCA$18.00
Buffalo grass Vodka, lemon juice, green apple puree, ginger and thyme syrup topped with ginger ale.
El PassionCA$18.00
Tequila blanco, rhubarb liqueur, passion fruit puree with black tea and pink pepper syrup.
InseparabileCA$30.00
Enjoy a DUO of classic cocktails for two: Old Fashion and Amaretto Sour.
Hot Appetizers
Soup of the DayCA$9.00
Polpette di PomodoroCA$19.00
Tender veal meatballs with homemade tomato sauce.
Bourgots GratinCA$22.00
Sautéed pieces of bourgots in a pesto and leek cream sauce, baked in a pizza oven, served with homemade pizza bread.
Brie FondantCA$19.00
Brie cheese melted on pizza bread, topped with olive oil, honey, pistachios and pine nuts.
Grilled OctopusCA$24.00
Grilled octopus on smoked potato salad, carrot salad and red cabbage salad, homemade chimichurri.
Cold Appetizers
Tuna CrudoCA$20.00
Thin slices of tuna served on a cucumber-lime-basil juice, with basil guacamole, cucumbers, cherry tomatoes and spicy oil powder.
Lobster SaladCA$25.00
Lobster salad with green onions, parsley, lemon and garlic, served on cold mashed potatoes, spicy mayonnaise and homemade croutons.
Bresaola FlowersCA$21.00
Thin slices of bresaola stuffed with herb ricotta fresca, served with lemon-basil mayonnaise and garnished with parmesan shavings.
Salmon TartareCA$21.00
Fresh salmon, mango, dill, sesame snaps with tobiko, lightly spiced, served with avocado slices.
Beef CarpaccioCA$19.00
Garlic flowers mayonnaise, pine nuts, and parmesan chunks.
BurrataCA$25.00
Tomato salad, arugula, pistachios, pesto, and balsamic reduction.
Beet CarpaccioCA$18.00
Thin slices of red beet, sun-dried tomato pesto, mini mushrooms, arugula, green oil, pine nuts, pistachios, balsamic reduction.
Charcuterie & Cheese PlatterCA$32.00
Local and imported charcuterie, terrines, cheese variety served with croutons, olives, pickles and fresh fruits.
Salads
Tiamo SaladCA$13.00
Mesclun lettuce mix, cherry tomatoes, cucumbers, radishes, pine nuts, and thinly sliced parmesan with homemade vinaigrette.
Caesar SaladCA$14.00
Crispy lettuce with anchovy vinaigrette, garlic croutons, and parmesan cheese.
- Grilled ChickenCA$6.00
Pizza
NapoletanaCA$21.00
Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, and onions.
MargheritaCA$22.00
Tomato sauce, mozzarella, bocconcini, parmesan, and basil.
VegetarianCA$26.00
Tomato sauce, mozzarella, parmesan, eggplant, zucchini, onions, mushrooms, and red peppers.
Cinque FormaggiCA$26.00
White sauce, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesan, and bocconcini.
CalabreseCA$28.00
Tomato sauce, mozzarella, pepperoni, Calabrese, and basil.
ProsciuttoCA$28.00
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto, arugula with onion confit and balsamic reduction.
Italian SausagesCA$26.00
Rosé sauce, sliced Italian sausage, tomato confit, parmesan shavings.
Duck ConfitCA$28.00
White sauce, white mushrooms, oyster mushrooms, portobellos, pulled duck confit, truffle oil, balsamic reduction.
BurrataCA$29.00
Tomato sauce, mozzarella, pesto, cherry tomatoes, pine nuts, and balsamic reduction.
Pasta
Spaghetti BologneseCA$23.00
Classic Bolognese, basil, and Parmesan in a tomato sauce.
Fetuccini AlfredoCA$25.00
Grilled chicken and gourmet mushrooms with Alfredo sauce.
Florentine MedaglioniCA$25.00
Medaglioni stuffed with ricotta, spinach, onions, basil and homemade Italian spices, in a green pesto cream sauce.
Rigatoni TiamoCA$26.00
Beef ragout and wild mushrooms with demi-glace sauce.
Cavatelli al RaguCA$29.00
Beef ragout and wild mushrooms.
Lobster RavioliCA$29.00
Saffron ravioli stuffed with lobster, in a rosée sauce, bruschetta, parmesan shavings.
Chicken MarsalaCA$31.00
Chicken marsala served on cavatelli with sun-dried tomato butter.
Dishes
Grilled SalmonCA$37.00
Cooked on the grill with pink pepper sauce, mashed potatoes, and vegetables from the market.
Tiamo ShrimpCA$37.00
Sautéed Argentina shrimp topped with a tomato, onion and pesto cream sauce, served with mashed potatoes and grilled vegetables.
Duck MagretCA$45.00
Pan-seared duck breast served on mashed potatoes, sautéed mushrooms, topped with berry demi-glace sauce.
Lamb ChopsCA$52.00
Grilled with garlic and rosemary, served on herb-coated baby potatoes and vegetables from the market with chimichurri.
Snapper a la PlanchaCA$51.00
Snapper marinated in smoked spices, cooked a la plancha, topped with Sicilian sauce, served with mashed potatoes and grilled vegetables.
T-BoneCA$55.00
Grilled T-Bone marinated in smoked spices, served with mushroom sauce, chimichurri and seasonal vegetables.
Dessert Menu
CannoliCA$12.00
Chocolate MousseCA$12.00
TiramisuCA$12.00
Dessert of the DayCA$12.00
Digestif
Brazilian CoffeeCA$15.00
Espresso MartiniCA$18.00
Espresso NegroniCA$15.00
AlaskaCA$15.00
Gin and yellow chartreuse.
After SupperCA$15.00
Cointreau, courvoisier VSOP and lemon juice.
Martini al PistacchioCA$18.00
Bumbu rum, pistachio syrup, blue curaçao and cream.
Martini al CoccoCA$15.00
Tequila blanco, Aperol, Malibu, simple syrup and cream.
Matcha MartelloCA$18.00
Vodka, Baileys cream and matcha.
