DOLCE
PAN DULCE (1 PZA.)
Variedad de pan dulce mexicano hecho en casa
PAN FRANCES
Pan brioche caramelizado servido con panna y durazno
HOT CAKE (3 PZAS)
Acompañados de compota de higo, mantequilla y miel maple
NATURALE
PLATO DE FRUTA
Fruta fresca rebanada de temporada. Con queso cottage o con yogur natural y granola
AVENA
Avena hidratada con leche de coco , plátano , frambuesa y mantequilla de almendra casera
HIGO Y YOGURT
Plato de higos frescos con yogurt y mermelada de higo
UOVO
HUEVOS ALLA FLORENTINA
Huevos pochados montados sobre muffin, espinacas a la crema , brócoli y salsa de parmesano
HUEVOS BENEDICTINOS CON SALMÓN CURADO
Dos huevos pochados servidos sobre muffin, salmón curado y salsa holandesa
HUEVOS AL GUSTO (2 PIEZAS)
Huevos al gusto servido con papas rústicas, frijoles y chile relleno de requesón
OMELETTE DE ESPINACA (3 PIEZAS)
Relleno de espinacas, bañado con salsa de queso parmesano
OMELETTE MEDITERRANEO
Relleno de queso brie, espárragos y aceituna, acompañado de salsa pesto y ensalada
REVUELTO DE HONGOS CON EPAZOTE
Huevos revueltos con epazote y ajo, gratinados sobre focaccia de hierbas
REVUELTOS CON CECINA (2 PIEZAS)
Bañados con salsa de pasilla, servidos con nopal y queso panela
HUEVOS MOTULEÑOS
Huevos fritos sobre tortillas, frijol refrito, salsa de jitomate, chícharo, jamón y plátano macho.
MASA MADRE (TOAST)
SALMON Y RICOTTA
Pan de masa madre con salmón ahumado, ricotta y arúgula
PROSCIUTTO Y PESTO
Pan con aceite de hierbas a la parrilla con pesto de albahaca, tomate heirloom y prosciutto
AGUACATE Y BURRATA
Pan de masa madre a la parrilla servido con aguacate fresco y burrata casera
MOLLETES GRATINADOS
Con queso provolone, frijoles refritos, salsa mexicana y guacamole
NIXTAMAL
QUESADILLAS AL COMAL
Tortilla de maíz aromatizadas con epazote rellenas de champiñón, flor de calabaza y huitlacoche
ENCHILADAS DE PLATANO
Tortilla de maíz rellena de plátano macho bañado con salsa de chile pasilla, queso panela, cebolla y aguacate
ENFRIJOLADAS YECAPIXTLA
Enfrijoladas rellenas de longaniza de yecapixtla, bañados en salsa de frijol y cecina asada
CHILAQUILES NATURALES
En salsa de tomate tatemada
CHILAQUILES ROJOS CON BURRATA
En salsa de tomate tatemada y burrata
CHILAQUILES AL GUSTO
Rojos o verdes , servidos con pollo o huevo
SOPESITO DE COCHINITA PIBIL
Acompañado de guacamole y xnipec
ENMOLADAS RELLENAS DE POLLO (3 PIEZAS)
Acompañadas de panela, rábano, cebolla y aguacate
JUGOS NATURALES
JUGO DE NARANJA
JUGO DE TORONJA
JUGO DE ZANAHORIA
JUGO VERDE
Jugos Saludables
ANTIOXIDANTE
Naranja, guayaba y berry
DESINTOXICANTE
PEPINO, APIO, NARANJA Y JENGIBRE
Café
CAFÉ AMERICANO
CAFÉ AMERICANO ILLY
CAFÉ EXPRESO ILLY
CAF É EXPRESO DOBLE
CAFE CAPPUCCINO
TE GOURMET FRÍO O CALIENTES
EARLY GREY ( TÉ NEGRO/ FRUTAS CÍTRICAS)
PASSION DE FLEURS ( TÉ BLANCO )
TOAREG ( TÉ VERDE)
MISS DAMMANN ( TÉ VERDE / JENGIBRE)
JASMIN CHUNG HAO ( TÉ VERDE)
SENCHA FUKUYU (TÉ VERDE)
OOLONG CARAMEL
STRONG BREAKFAST ( TÉ NEGRO )
DES MILLE COLLINES (TÉ NEGRO/ JENGIBRE)
CARCADET NUIT D´ETE ( TE FRUTOS ROJOS )
TISANE DU BURGER (TE LIMA/META)
CAMOMILE ( MANZANILLA)
BEBIDAS CON ALCOHOL
BLODY MARY
jugo de tomate natural con sal, limón un toque de pimienta molida
MIMOSA
Jugo de naranja con vino espumante de la casa
BELLINI
Néctar de durazno con vino espumante de la casa
CARAJILLO
Licor del 43 con café expreso rocas o en Shaker
MARTINI DE CHOCOLATE
Tradicional martini dulce con el toque especial de la casa
CERVEZA MICHELADA O CUBANA
Corona, victoria,negra modelo, modelo especial, ultra, stella, bohemia clara, bohemia oscura.
CERVEZA ARTESANAL
Cerveza artesanal del estado de morelos
CLAMATO PREPARADO PARA CERVEZA
Clamato con el toque de la casa acompañado de la cerveza a tu elección
SANGRÍA CON VODKA
Sangría hecha en casa con vodka de tu elección
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
JUGO DE TOMATE NATURAL
Jugo de tomate natural con el toque especial de la casa
SIROPES SIN ALCOHOL PREGUNTA POR NUESTRAS OPCIONES
Agua tónica artesanal mezclada con algunos de nuestros sabores
SODA ITALIANA
fresa, rosas, lichi, pepino y hierbabuena
TÉS HELADOS
Passion de fleurs, toareg, moss dammann, jasmin chung hao, sencha fukuyu, oolong, caramel au beurre salé, strong breakfast, early grey, yin zhen, thé des mille collines.
