Vorspeisen
Pharmacy’s Carpaccio vom Dry Aged Beef €19.50
Olivenöl l Parmesan l Rucola
Baguette der Bäckerei Simon €6.60
2 variierenden Beilagen I Oliven Öl
Burrata €17.80
Rucola l Datteltomate I Balsamico
Gambas Al Ajillo (5 Stück) €20.90
Kräuter l Chili l Knoblauch
Carpaccio von Lachs und Heilbutt €20.90
Nigiriblatt I Zitrone I Olivenöl I Meersalzflocken I Rosa Pfeffer
Beef tea (Rinderconsommé) €12.50
Portwein l Gemüse l Dry Aged Beef
Hummer-Bisque €14.50
aus gerösteten Hummerschalen I Sahne I Weißwein
Salatvariation „Pharmacy” €11.50
Klassischer Caesar Salad €14.90
Gemischte Vorspeisenplatte€21.90
Burrata I Grillgemüse I Rucola I Iberico Schinken I Gambas
Hauptgang
Classic Dry Aged Pharmacy Burger 200g €24.50
Salat I Tomate I Gurke I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Dry Aged Pharmacy Cheese Burger 200g €26.90
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Crispy Kikok Burger €23.50
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Beyond Meat Burger 120g vegetarisch€23.90
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar vegan I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Fish & Chips Pharmacy Style €26.50
Gebackene Filets von Steinköhler I Handgemachte Pommes I Kräuterremoulade
Lippische Bachforelle €26.90
in Mandelbutter gebraten I Gurkensalat I Drillinge in Butter & Rosmarin
Ochsenbäckchen in Merlot geschmort €31.50
Sous Vide gegart I Rahmwirsing I Kartoffel - Sellerie - Püree
Rumpsteak (Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung)€37.50
Black Angus Rind I 200g I Kräuterbutter I handgemachte Pommes I Salat
Spareribs vom Landschwein ca. 500g (1 Rippe)€26.50
BBQ-Sauce I handgemachte Pommes
Wiener Schnitzel €34.90
Kartoffel-Gurkensalat I Preiselbeeren
Tagliatelle €20.90
gebratene Bio Pilze I Cherry Tomaten I Parmesan Schaum
Cuts
Short Loin am Knochen€13.90
ab 300g – 450g // pro 100g
Rib Eye am Knochen €13.90
Ab 300g – 600g // pro 100g
T-Bone am Knochen€13.90
ab ca. 750g // pro 100g
Porterhouse am Knochen €14.90
ab ca. 950g // pro 100g
Filet Steak 200g€42.50
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Rib Eye 300g €42.50
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Flank Steak ab ca. 350g // pro 100g€17.50
Australien- 130 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Beilagen
Handgemachte Pommes-Nature €6.60
Handgemachte Pommes-mit Trüffel l Parmesan €8.50
Drillinge in Butter & Rosmarin€6.50
Kartoffelgratin €6.90
Kartoffel - Sellerie – Püree €6.90
Backkartoffel l Soûr Cream