Zeppelin Hangar Steakhouse

Vorspeise / Snacks

• Curry-Ingwer-Kokossuppe €8.90

  mit gebratener Garnele und Sakurakresse

• Burrata vom Büffel €14.90

  mit marinierten Cherrytomaten Basilikum-Pesto, Balsamico und Rucola

• Tartar vom Thunfisch „Steakhouse Style“€16.90

  mit Mango, Gurke, Kirschtomate an Chili-Guacamole

• Tartar vom argentinischen Rinderfilet 120 Gramm€16.90

  mit Kapern, Sardellen, Eigelb, Senf, Schalotten und Salatbouquet an Feigensenfdressing, 120 g

• Tartar vom argentinischen Rinderfilet 180 Gramm€23.80

  mit Kapern, Sardellen, Eigelb, Senf, Schalotten und Salatbouquet an Feigensenfdressing

• Vorspeisen Trilogie€18.90

  Kalte Lachspraline auf Wakame Salat, Tatar vom Rinderfilet und karamellisierter Ziegenkäse mit Mango-Chutney

• 5 Stück gebratene Black Tiger Garnelen€19.90

  mit Kräuterbutter, Cherrytomaten und Baguette

Salate

• Kleiner Steakhouse-Salat €6.90

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat €12.90

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat mit Rindfleischstreifen€24.90

  mit Feigensenf-Dressing

• Großer Steakhouse-Salat mit 5 Stück Black Tiger Garnelen€27.90

  mit Feigensenf-Dressing

Fleischgerichte

• Philly Cheese Steak Burger€21.80

  Rinderfiletspitzen im Brioche Bun, mit Cheddar, Zwiebeln, Paprika, Rucola und BBQ-Sauce dazu Pommes Frites

• Rostbraten €32.40

  mit Rotweinschalotten (250 g), Spätzle und saisonalem Gemüse

• Angus Rinderfilet (350 g)€58.70

  mit dunkler Pfeffersoße, Grillgemüse und Ofenkartoffel mit Sour Cream

• Surf & Turf „Steakhouse Style“€68.90

  250 g Angus Rinderfilet und halber Langustenschwanz vom Holzkohlegrill mit Chili Bearnaise und Ofenkartoffeln

Fisch

• 9 Stück gebratene Black Tiger Garnelen€29.80

  mit Kräuterbutter, Cherrytomaten und Baguette

• Bio-Lachs auf der Zedernholzplatte gegart€34.60

  mit Risotto der Saison

• Triologie€38.40

  Thunfisch, Garnele und Lachsfilet in der Gusspfanne mit Blattspinat sowie Ofentomaten

Vegetarisch / Vegan

• Tagliarini aglio e olio€13.40

• Risotto mit grünem Spargel€17.40

  Pinienkerne, Wildkräuter und Pesto Genovese

Steak Spezialitäten aus unserem Dry Age Schrank

für Sie am Tisch tranchiert

• Club Steak Dry Aged€9.90

  in Roastbeef, 28 Tage gereift

  • pro 100 Gramm€9.90

• US Porterhouse Steak Dry Aged (750 - 850 g)

  US Porterhouse, bestehend aus Roastbeef und großem Filetanteil, am T-Bone gegrillt

  • pro 100 Gramm€9.90

• Tomahawk Steak Dry Aged (1000 - 1100 gr)

  Rib Eye wird für diesen Cut am Rippenknochen belassen

  • pro 100 Gramm€9.90

• Rinderfilet Dry Aged

  14 Tage gereift

  • pro 100 Gramm€15.80

Steak Cuts

• Rib Eye Steak Dry Aged€42.00

  350 g

• US Rumpsteak€49.00

  400 g

• Angus Rinderfilet 250 Gramm€38.00

• Angus Rinderfilet 350 Gramm €48.00

Saucen

• Sour Cream€3.60

• Teriyaki-Sauce€3.60

• Chimichurri€3.60

• Pfeffersauce€3.60

• Rotweinschalotten€3.60

• Hausgemachte Kräuterbutter€3.60

• Café de Paris Butter€3.60

Beilagen

• Risotto der Saison€6.40

• Blattspinat€6.40

• Dijon-Senf-Bohnen€6.40

• Maiskolben€6.40

• Grillgemüse €6.40

  (Zucchini, Paprika, Aubergine und Pilze)

• Grüner Spargel vom Grill€6.40

• Steakhouse Pommes€5.90

Dessert

• Dreierlei fruchtige Sorbets€8.90

• Creme Brulée im Glas mit Sorbet€8.90

  und Früchten

• Affogato€5.40

  doppelter Espresso mit Vanilleeis

• Zitronensorbet mit Vodka€6.10

• Schokoladen-Soufflé €10.90

  mit flüssigem Kern Vanilleeis und Beeren der Saison