Zerdo

Tablas

berenjena al curry, tzatziki, mesclum, pickles caseros crudites, aceitunas, baguette

• Tabla ZerdoUS$22.00

  selección de quesos y charcutería

  • GrandeUS$30.00

• CharcuteriaUS$15.00

  selección de charcutería

  • GrandeUS$25.00

• VegetarianaUS$10.00

  brochetas de aceituna, a la parrilla, piquillos rellenos

  • GrandeUS$15.00

Entradas & Picaditas

• Empanada de MorochoUS$8.00

  pulled pork, cilantro, aji de chochos

• Pulpo a la ParrillaUS$15.00

  carbón de yucas, pimientos rostizados, speck, radiccio

• Chilli PoppersUS$9.00

  chiles en masa wantan, aioli de chipotle, mozzarella

• Lettuce WrapsUS$8.00

  cerdo salteado, maíz amarillo, pimientos, cebolla de verdeo

• Aceitunas a la ParrillaUS$8.00

  aceitunas verdes, botijas, rellenas, ricotta ahumado, quinoa, pimientos

• Pepinillo y FetaUS$8.00

  tzatziki, feta marinado, eneldo, aceitunas negras, mesclum

• Piggy LocroUS$8.00

  morcilla, cuero reventado, aguacate, chorizo, queso fresco

• ChicharronUS$3.50

  cuero reventado, dip de aji amarillo

• Pork Belly BitesUS$9.00

  panceta de cerdo crocante, aioli de chipotle, aguacate, pico de gallo

• Trash Can Nachos - Para CompartirUS$14.00

  pulled pork, frijoles negros, salsa de cheddar, aguacate, cilantro, pico de gallo, jalapeño

• Pulled Pork & FriesUS$9.00

  pulled pork salteado, papas fritas artesanales, salsa BBQ, crema agria

• Salmon AhumadoUS$14.00

  eneldo, mesclum, alcaparras, salsa de mostaza

• Spicy Smoked WingsUS$7.50

  alitas marinadas y ahumadas, salsa BBQ, chile guajilo

• Piquillos RellenosUS$8.00

  pimientos rostizados, queso crema de cabra, alcaparras, mesclum

Charcutería

Porciones

• CoppaUS$4.50

• LonzaUS$4.00

• Jamon SerranoUS$8.00

• SpeckUS$5.00

• SalamiUS$4.00

Platos Fuertes

• SteakUS$19.00

  bondiola de cerdo marinada, a la parrilla, mantequilla de chimichurri, papa al horno

• Pulled Pork SandwichUS$14.00

  cerdo ahumado mechado, cole slaw, aioli de chipotle, mozzarella, potato wedges, sweet pickles

• "Picaña" de CerdoUS$19.00

  vacio de costillar, papa chaucha crocante, mojo, encurtido perejil

• HaxeUS$25.00

  codillo de cerdo crocante, knödel, col blanca, demi glace

• Salmon CedarUS$23.00

  cocido sobre plancha de cedro a la parrilla, salsa de mango y aceitunas, vegetales al grill

• Smoked ChickenUS$14.00

  pechuga de pollo ahumada, polenta cremosa, legumbres del huerto

• Ginger PorkUS$18.00

  vacío de cerdo tempura, glaseado en salsa de jengibre, brotes de soya, albahaca, mango verde

• Almejas & BaconUS$22.00

  almejas blancas, tocino artesanal, vino blanco, perejil

• Costillas BBQUS$29.00

  costillas ahumadas, salsa BBQ casera; Elige 2 Guarniciones - cole slaw | choclo | papa al horno | papas fritas

• Tacos al PastorUS$9.00

  cerdo rostizado, guacamole, tortillas de maíz, salsa verde asada

• Tacos de PolloUS$9.00

  pollo marinado, papa, tomates, tortillas de maíz, salsa verde asada

• Porco PorciniUS$22.00

  lomo fino de cerdo salteado, salsa de papa, puré maison

• Pasta & MorronesUS$14.00

  penne rigatte, tomates confitados, coulis de pimiento morrón, piñones, albahaca

• Ensalada CesarUS$9.00

  lechuga romana, crispy bacon, croutones, parmesano, salsa cesar

Salchichas

• CurrywurstUS$7.50

  frankfuter ahumada, papas fritas, salsa picante de curry

• Smoked Chipotle Chili SausageUS$7.50

  chimichurri, papas fritas, ensalada

• Salchicha de HierbasUS$9.50

  cebolla y pimiento rostizado, puré de papa

Ron

• Appleton WhiteUS$8.00

• Appleton SpecialUS$9.00

• Havana Club

  • 3 AnosUS$9.00

• Havana Club - Añejo EspecialUS$9.00

• Havana Club - Añejo ReservaUS$11.00

• Havana Club - Añejo

  • 7 AnosUS$11.00

• Zacapa

  • 23 AnosUS$18.00

Lervezas

Internacionales

• Stella ArtoisUS$6.00

• CoronaUS$6.00

• BudweiserUS$4.00

• HeinekenUS$6.00

Nacionales

• Club VerdeUS$4.00

• PilsenerUS$4.00

• Pilsener LightUS$4.00

Artesanales

• Latitud CeroUS$6.00

  sierre negra / catequilla / concordia / apachita

Soft Drinks

• AguaUS$1.50

• GuitigUS$1.50

• Jugos NaturalesUS$3.00

• GaseosasUS$3.00

Gin & Tonic

• BombayUS$9.50

• BeefeaterUS$8.50

• CruzlomaUS$9.50

Whisky

• Johnnie Walker - Red LabelUS$7.00

• Johnnie Walker - Black LabelUS$9.00

• Ballantine's FinestUS$7.00

• Something Special

  • 8 AnosUS$7.00
  • 15 AnosUS$11.00

• Chivas Regal

  • 12 AnosUS$9.00
  • 18 AnosUS$13.00

Brandy / Cognac

• Martell VSUS$13.00

• Cardenal MendozaUS$11.00

• Gran Duque de AlbaUS$12.00

Vodka

• AbsolutUS$8.00

• Absolut FlavorsUS$9.00

• SkyyUS$7.00

• Grey GooseUS$12.00

Tequila

• Jose Cuervo - SilverUS$7.00

• Jose Cuervo - GoldUS$8.00

• Corralejo - BlancoUS$8.00

• Corralejo - ReposadoUS$9.00

• PatronUS$17.00