※請您詳細閱讀以下資訊，感謝您的體諒與配合。
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位於台南的「Principe 原則」法式餐廳，主廚經由日本、法國求學及工作的洗鍊，畢業後在法國薄酒萊區一星餐廳擔任副主廚，最終回到自己家鄉台南創業。
遵循傳統法式脈絡，套用Chef出生台南、履歷日本及法國的烹調手法，加上自我個性的展現，跳躍於『正統法餐｜日本料理｜台南小吃』之間，以開創新的視角來詮釋的新世代法式料理，可以帶點期待及趣味的心一同來品嚐，享受我們帶給您的夜晚。
○menu Principe
-蔬食料理 NT3,380
-胭脂鴨胸 NT3,380
-M8和牛臀肉上蓋 NT$4,000
○pairing
-wine pairing 4 glasses NT$1,800
(僅使用法國葡萄酒)
以上餐費外需另加+10%
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-營業時間：18:30~21:30
-統一安排於18:30開放入內用餐。料理為全體一同進行。
-接受14日內線上訂位，需酌收訂金NT$1,500/人。
-超過四人以上訂位、包場等需求請至FB或IG私訊聯絡。
-整個餐期請預留3小時的用餐時間。
『飲食限制』
-菜單內容均視新鮮及季節性食材而定，恕無提前提供詳細菜單內容。
-僅針對食物過敏或宗教信仰飲食需求進行菜色更換。
-如對任何食材過敏、特殊忌口等請於預約時填寫於備註欄，視情況斟酌調整，恕不接受現場更改。
-本餐廳未提供無麩質、無蛋奶等特殊客制菜單。
『訂金』
-需酌收訂金NT$1,500/人，如未付訂金視同預約未完成。
-台灣以外國家客人無法轉帳時，可使用paypal支付。
-訂金直接折抵用餐金額，餘額的部分當天選擇刷卡或現金皆可。
-如需更改或取消預訂，請於該訂位日期一週前，透過臉書粉專私訊聯絡，謝謝。
『低消』
-為維護顧客用餐體驗，恕不接待八歲以下孩童。
-八歲以上含八歲之孩童視同成人需點餐，無做菜單更改，內容與成人無異。
『自備酒水者』
-自備酒水者需酌收酒杯清潔費NT$180/杯。
-自備酒杯恕不幫忙清洗，另酌收開瓶費NT$800/瓶。
-如紅酒需依產區準備酒杯，煩請事先告知以便為您準備。
『慶祝活動』
-店內販售「戚風水果蛋糕 四吋 NT680」。
-恕無另外提供其他服務或優惠，並不接受自帶蛋糕，謝謝。
『食品安全考量』
-因食品安全考量，恕無法提供打包/外帶等服務。
『包場活動』
-平日NT$30,000以上 / 假日(五、六)NT$38,000以上即可包場(服務費及酒杯清潔費等另計)。
-人數至多可容納12人，如需包場請至FB/IG私訊聯絡。
-如需併桌另需酌收5%服務費。
『器具租借』
-本店免費提供投影機及布幕，但僅限於包場時使用。
FB/IG: principe.tainan
MAIL: principe.tw@outlook.com
https://www.principetainan.com/
