訂位
公爵的廚房為全預約制私廚，提供無菜單的歐法料理，由主廚配菜。
兩種套餐餐費為1080元及1680元，也可自定預算，同桌需選擇同價位套餐，不另收服務費，10歲以上每人最低消費為一客套餐。
包場低消費用為10000元，包場預約請直接來電。
※ 預約隔日及當日之訂位請直接來電，最晚訂位時間為用餐前3小時。
※ 12/24~25期間供應聖誕節特別套餐，詳細菜單請見fb粉絲團。
【訂位需知】
1. 開放60天內之訂位，未預約恕無法接待。公爵的廚房無固定菜單，主廚會根據時令食材與您的喜好設計菜單，請留意現場無提供點菜服務及更換菜色，若對食材及菜色有特殊要求，請於訂位時告知。
2. 私廚營業時間
午餐:僅接受包場預約，部分節假日有開放一般訂位
晚餐:平日(17:00~19:30入席)
假日為固定用餐時段(1700或1930)入席，1700時段用餐時限到1900
實際訂位時間會依照當日訂位情況調整，於訂位時和您確認。
週二、三為固定公休日，公休日僅接待包場，並加收加班費用2000元。
3. 餐點可能會使用到有忌諱或食物過敏疑慮的食材例如：牛羊豬禽魚肉、半熟肉品、生食海鮮、半熟海鮮、甲殼類、歐式生火腿、半熟蛋、芒果、芝麻、花生、堅果、大豆製品、小麥麩質、蛋奶製品.等，如有需排除的食材請於訂位時告知，如未告知現場恕無法替換菜色，如需指定排餐肉品熟度(ex:僅接受7分熟以上或全熟)也請事先告知。
不同價位套餐的道數、食材與主菜內容不同，如有喜歡的菜式種類可於訂位時告知，主廚會在預算範圍內盡量安排您喜歡的菜色，原則上同桌會安排相同餐點。
私廚供應品項眾多，如有指定菜品需至少五天前預訂。
4. 法式料理用餐節奏較慢，建議您預留至少2~3小時的用餐時間，悠閒舒適的享受美食。私廚人手有限，同一時段賓客都到齊後才會出餐，請務必準時出席。訂位時間前15分鐘可入座，若到達時間有提早或延後請先來電確認，若無事先告知現場無法臨時調整用餐時間。
5. 訂位時間僅保留15分鐘(需所有賓客都到齊)，逾時將自動取消訂位，逾時抵達將依照當日情況排入下一個用餐時段，如已無多餘座位則無法接待。如因個人因素無法準時出席而取消訂位資格，恕無法做任何退款還請您留意。因意外或不可抗拒之因素(ex:颱風、停電、疫情)，餐廳將保留取消或更改預約的權利。
6. 為不影響用餐體驗，若有攜帶六歲以下兒童陪同用餐必需包場，餐廳可提供兩組兒童座椅。兒童酌收基本用餐費：
• A：不收費 (不提供餐點及餐具)
• B：$150/位 (提供1組兒童餐具及麵包、礦泉水，可分食大人餐點)
• C：$500/位 (提供1組兒童餐具及麵包、湯品、麵食、甜點或冷飲、礦泉水)，餐點份量約適合3~7歲幼兒，如您的小孩食量較大建議選擇一般套餐。
•如未告知臨時攜帶幼兒前來，我們有權拒絕您入內用餐。
7. 我們提供獲得國際多項認證的義大利礦泉水與天然氣泡水，水資為90元/位，另備有多款精選葡萄酒、日本清酒及精釀啤酒。自帶酒品酌收洗杯費50元/杯，如有消費店內750ml葡萄酒款可折抵洗杯費4杯/每瓶。如自帶酒杯者改收開瓶費。
8. 訂金支付：
8-1私廚座位數有限，凡預約四位以上用餐、重要節日(西洋情人節/白色情人節/母親節/七夕情人節/父親節/聖誕節) 或國定連續假期訂位，需先支付5成餐費作為訂金。用餐1週前取消可退還全額訂金，用餐72小時前取消可退還一半訂金，用餐前72小時內取消則不予以退款，作為補償餐廳營業損失和食材準備金。
8-2 包場訂金費用為10000元，需先支付全額訂金，訂金於用餐時折抵餐費。用餐2週前取消可退還全額訂金，用餐1週前取消可退還一半訂金，用餐前1週內取消包場則不予以退款，作為補償餐廳營業損失和食材準備金。
8-3請於訂位確認完成後二日內完成匯款並告知帳號末5碼，如訂位日期距用餐日期未滿2日則最晚須於用餐前一日完成，逾時將取消訂位保留。
9. 用餐前一日我們會和您做最後確認，餐點皆為客製化準備用餐當日恕無法增減人數。
若當日臨時有人不克前來，收取之訂金不予退還或折抵。
如為包場訂位，於預收之訂金按未到人數收取600元/每位，折抵剩餘金額。若人數臨時增加，請先來電詢問，未事先告知現場無法提供額外餐點及座位。
10. 我們會幫您印製客製化菜單，如有慶祝活動(慶生、結婚紀念…)請告知，將幫您印上專屬祝福話語，也可指定祝福文字(50字內)。
11. 室內及戶外庭院區全面禁菸。禁止攜帶寵物入內，如攜帶寵物來店可於戶外庭院區享用冰淇淋。
12. 餐廳禁帶外食，如需攜帶生日蛋糕於餐廳慶祝或其他需求，請事先與我們確認，如因食用引起任何不適及食品安全問題，餐廳不負擔任何責任，謝謝您的諒解。
13. 餐廳只收現金，無刷卡服務，本店經核准免用統一發票，如需開立統編收據請另行告知。
14. 餐廳門口可停放一輛汽車，需請事先預約為您保留車位。附近停車場：精誠九街&忠明南路口(車位不多)，步行約3分鐘；東興路&大墩19街路口(東興立體停車場)，步行約8分鐘。精誠商圈為巷弄環境，路邊停車位較少，如開車前來建議提早出發以免停車耽誤用餐時間。
其他資訊
營業時間星期一, 星期四–星期日 12:00–22:00
整體評分和評論
只有在這家餐廳用餐過的食客才能發表評論
4（根據所有的評分）
目前，公爵的廚房沒有任何評論。請在用餐結束後撰寫評論，幫助其他人決定用餐的餐廳。
常見問答
是的，你可以透過在OpenTable上選擇日期、時間、用餐人數來預訂這家餐廳。
