Fusión gastronómica. Una mezcla exquisita de sabores de California y Baja California
Estilo relajado, sabores sencillos, música, diseño y condimentos, sabores cocinados a fuego lento, ingredientes frescos, colores, experimentación y un grato sentido de hospitalidad.
Acompaña tu comida con las mejores cervezas artesanales de la región y una selección de los mejores vinos.
Cocina de autor a cargo del Chef Román Almaraz, un lugar elegante, familiar y armonioso. Reconocido en múltiples ocasiones como uno de los 120 mejores restaurantes de México.
Exclusivo restaurante ubicado en Plaza Landmark que fusiona la brasa, la cocina urbana y la cocina japonesa, una oferta gastronómica única que combina los mejores platillos de las tres cocinas. Animal crea un espacio extraordinario con ambiente selvático, musica Soulful House, Jazz House y Nu Disco. Hemos tenido el honor de recibir el Six Star Diamond Award, el máximo galardón que se otorga en cuanto a estándares de servicio y calidad en la industria hospitalaria a nivel mundial. No dejes de probar nuestros cortes al Josper, Tacos de trompo especial, Nuestra exclusiva barra de sushi, todo acompañado por una extraordinaria selección de vinos.
ANCOR International Cuisine Explosión de sabores y colores. Arte culinario combinado con un arquitectura increíble en nuestros cuatro salones que te encantarán. iVen y déjate sorprender! Nuestros chefs; Sandra Vázquez y Luis Cardenas Luna
Embajadora nace para convertirse en la embajada culinaria de México. Llevando a nuestros comensales a un viaje rebosante de la rica cultura gastronómica del país.
Recorriendo el norte, con los cortes de carne como protagonistas. Pasando por la costa para disfrutar la pesca del día y llegando a la región central con los platillos más célebres. Para acentos tropicales, nos dirigimos a la costa caribeña y terminamos en la península sur, con sabores ancestrales del legado de nuestro país.
Con influencias ítalo-argentinas, hemos creado un espacio donde reunimos sabores especiales, una propuesta gastronómica original y el ambiente ideal para compartir experiencias inolvidables.
Las técnicas e ingredientes para elaborar nuestros platillos, han sido cuidadosamente seleccionados para que vivas experiencia única, con una propuesta ítalo-argentina.
En nuestra barra de mixología, creamos el toque especial para tu experiencia Malèna, con bebidas que se antojan para celebrar.
Sumérgete en nuestra cava de vinos del mundo. Un rincón exclusivo donde cada botella cuenta una historia única. Con la elegancia de los europeos, la complejidad de los sudamericanos, y por supuesto, la originalidad de los bajacalifornianos.
¡Eleva tu copa y disfruta de la diversidad que los vinos de Malèna tiene reservada para ti!
¡Vive la experiencia Malèna! Te esperamos en Península.
Innato - Cocina inspirada en la baja resaltando el producto de la región. Lonchería japonesa - Izayaka (Próximamente). Montes - Rooftop con tapas españolas y mixologia (Próximamente).
Nuestra especialidad es la cocina de brasa, enfocada en distinguir y elevar lo mejor del producto.
Una experiencia culinaria y mixología de autor, es en un lugar que hace honor a su ciudad natal “Tijuana” en una celebración al buen comer.
Somos un restaurante muy pasional y seductor, trasmitimos elegancia, entusiasmo y deseo. Deseamos inspirarte a vivir la vida con pasión, idealismo y entusiasmo.