Born in 2019 in Montreal, the Bloom concept has been based on the union of the love of sushi and the desire to safeguard ocean biodiversity. Under the leadership of chef Christian Ventura, Bloom has become a household name across the Atlantic with a wide range of both vegan and traditional customers. In 2022, Bloom is coming to Europe, with the first restaurant in the 17th arrondissement of Paris. Discover a varied selection of botanical sushi inspired by traditional Japanese recipes. All our sushi is 100% vegan: No mercury and no antibiotics. No use of fish flesh, seafood, or by-products in our recipes. No eggs, cream, or milk All our sushi is made with seasonal products to offer original and harmonious flavour combinations. Discover our gastronomic creations of botanical sushi in an elegant and refined setting inspired by Japanese tradition.
Une nouvelle fois pour les fêtes de fin d'année, toute l'équipe de Bloom vous invite à célébrer la Saint-Sylvestre avec nous !
Venez déguster un menu spécialement élaboré pour vous, au prix de 95 euros par personne (acompte de 50€ au moment de la réservation). Le menu se composera :
Une coupe de saké ou de champagne
Edamame et gyozas à la sauce kimchi
Assiette de la mer
Omakase de 14 pièces de nos meilleurs sushis
Bûche Pâtissière
Les tables du premier service devront être libérées à 21h.